BREE Lausanne 1 traversez en blanc

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Appel à candidature

Le dépôt de candidature se fait depuis l’Espace Candidat sécurisé, jusqu’au 31 mai 2017 à 23:59:59 (heure du Luxembourg).

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    J'y vais !

    Exposition collective

    Dix artistes seront sélectionnés au plus tard le 30 juin par une commission artistique présidée par Hervé Lancelin. Les finalistes exposeront collectivement à la Galerie Hervé Lancelin du 23 septembre au 4 novembre 2017.

    Désignation du lauréat

    Le lauréat du Luxembourg Art Prize 2017 est désigné par le jury final, et son nom est révélé le soir du vernissage de l’exposition des finalistes. Une bourse de 25 000 euros lui est attribuée par la galerie pour l’aider à financer la production et l’encadrement éventuel de ses œuvres.

    Exposition individuelle

    Le lauréat du Luxembourg Art Prize 2017 aura la chance d’exposer individuellement en 2018 à la Galerie Hervé Lancelin, au Grand-Duché de Luxembourg.

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  • Ces premiers constats sont des tendances générales, qui reposent sur des statistiques, mais en fait, nous sommes tou-te-s très différent-e-s face à la nourriture. Nous sommes même différent-e-s d’un point de vue « physiologique » : vous vous souvenez de l’histoire de  Modalu Jasmine Mini, Sacs portés main Noir Noir
     ? Pour les aliments, c’est la même histoire : nous avons tou-te-s des sensations différentes, parce que  nos « cellules » olfactives et gustatives sont différentes .

    Du coup, nous ne percevons pas tou-te-s les aliments de la même manière, nous avons des sensibilités différentes. Pour les un-e-s, l’odeur du chou-fleur est insurmontable, pour les autres, elle n’est pas si forte que ça.

    Cette première observation explique les choses de façon « physiologique », « biologique », mais notre goût est influencé par bien d’autres facteurs : par notre entourage, notre culture, l’endroit où l’on vit, notre psychisme…

    La néophobie : la crainte de goûter

  • ORTHEZ
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  • Selon un article de Gérard Apfeldorfer,  les ¾ des enfants entre 2 et 10 ans refuseraient catégoriquement de goûter des aliments qu’ils ne connaissent pas . Je ne sais pas comment ça se passe pour vous, mais moi, du haut de ma presque trentaine, je suis toujours très peu enchantée à l’idée de goûter un nouvel aliment (on sait jamais, des fois qu’il m’empoisonne).

    En fait, ce phénomène a un nom et toucherait un paquet de monde :  c’est la « néophobie », la peur d’avaler un aliment inconnu, de flanquer à l’intérieur de nos corps un truc qu’on ne connaît pas . Pourquoi ? Parce qu’on ne connaît pas son goût, parce qu’on craint de ne pas aimer, parce qu’il nous dégoûte, parce qu’il pourrait ne pas être « bon » pour nous (et donc nous empoisonner)…

    La néophobie est surtout présente chez les enfants, mais pas seulement.

    Pour dépasser cette crainte, les psychologues conseillent de passer par la « familiarisation » : augmenter le nombre de contacts entre l’enfant (ou l’ado, ou l’adulte) et l’aliment maudit avant de le présenter dans l’assiette. Ensuite, Gérard Apfeldorfer souligne que plus on consomme un produit, plus le plaisir pour ce produit augmente (c’est « l’effet positif de l’exposition »).

    La psychologue Leann Birch a étudié le lien entre le contexte affectif et l’appréciation de la nourriture : elle a observé des enfants âgés de 3 à 5 ans chaque jour, pendant six semaines, et a constaté que les aliments mangés dans un contexte chaleureux, ou présentés comme des récompenses, étaient significativement plus appréciés que les autres. Autrement dit, la présence de notre entourage, ou la manière de présenter les aliments, pourraient favoriser  le développement d’un lien affectif avec la nourriture  (et pourrait donc nous filer un coup de pouce pour l’apprécier).

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